Licores
Ginjinha
O que leva:
- 1 Kg ginjas
- 400 g açúcar
- 2 paus de canela
- 2 cravinhos
- 1 litro de aguardente
Como fazer:
- Lave as ginjas e coloque-as num recipiente
- Cubrir as ginjas com o açúcar
- Acrescente a canela, os cravinhos e a aguardente
- Agite diariamente (mais ou menos) até o açúcar se dissolver por completo e por fim distribua por garrafas
Sugestão:
Quando distribuo a ginja por garrafas mantenho as especiarias.
Só começo a consumir pelo Natal.
Curiosidades:
A qualidade da ginjinha depende da qualidade da aguardente, por isso só conseguirá uma boa bebida se a aguardente for boa.
Tenho feito com aguardente Velha ou S Domingos e têm ficado excelentes.